Тесто для тонких блинчиков
500 мл молока
200 г муки
1 ч.л. соды
2 яйца
1 ст.л. сахара
соль
1 ст.л. растительного масла
Сперва перемешать яйца с сахаром и солью. Затем добавить молоко, муку, соду и растительное масло. Хорошенько перемешать.
По желанию можно добавить щепотку корицы, ванилина или лимонной цедры.
Жарить на разогретой сковороде без масла, так как оно уже есть в тесте.
Получаются приличные тоненькие блины.
Вкусный вариант - блинчики с сырной начинкой: тертый сыр + укроп или тертый сыр + ветчина.
Сладкий вариант - каждый готовый блин смазывать сливочным маслом, посыпать сахаром и строить блинную башню. Разрезать "блинный торт" на 4 части или сколько хотите и брать по треугольничку.
Хотя надо признаться, чем меньше кусочек берешь, тем больше в итоге съедаешь. :))
Подобно сладкому варианту апельсиновые блинчики (автор). Переворачивая блин смазываем его апельсиновым маслом и стараемся, чтобы масло не попало на сковороду иначе сахар подгорит.
Для приготовления апельсинового масла надо кусочком сахара стереть цедру с апельсина.
Сахар смешать с 75 г сливочного масла. Апельсин нарезать и пару долек оставить для украшения.
Комментарии
Отправить комментарий